三重のサークル紹介

手づくりパン 橋北公民館講座(津)

手づくりパンをより身近に楽しむ

「「ふっくら香ばしいおいしいパンを自分の手でつくってみたい…」と夢みても、生地のこね方や発酵のことなど、ハードルが高く感じて、なかなか手が出せないという人も少なくないのではないでしょうか。この「手づくりパン」講座は、そんな初心者も大歓迎。多彩なパンづくりを楽しく学ぶことができると大人気です。講師の林さんは、「できるだけ簡単に、気軽に楽しめるレシピを紹介。ご飯を炊くように手づくりしてほしい」と、話します。この日、皆さんが挑戦したのは抹茶を練り込んだ「抹茶フラワー」と塩パンの2種。どちらもオリーブオイルを使ったヘルシーなパン。皆さんおしゃべりを楽しみながらも手際よく作業していました。「やっぱり手づくりのパンはおいしいから」「家族にヘルシーなパンを食べさせたくて」と、話す皆さん。レシピのアレンジやパンづくりのポイントを教えてくれる林先生の指導は、自宅でのパンづくりにも役に立つと好評です。もちもちでほんのりと抹茶が香り、さっぱりとした甘みが広がる抹茶フラワー。バターの風味を岩塩がいっそう引き締める塩パン。手づくりでひと味違う出来映えに皆さんのおしゃべりは楽しそうに弾んでいました。
(※次年度公民館講座は津市政だよりと一緒に配布される冊子でご確認ください)

この日つくった「抹茶フラワー」を前に笑顔の皆さん

  • 発酵の状態を確かめるフィンガーテスト

  • 楽しく明るい雰囲気でパンづくり

  • 仕上がりの形を考えて成形

  • 「暮らしのいい刺激になってます」という男性メンバー

  • 仕上げに向けて真剣なまなざし

  • 工程ごとのポイントもレクチャー

  • おしゃべりも楽しいパンづくり

  • 「この日ももちろんおいしい」試食タイム

  • 香ばしいできたての塩パン

三重県津市手づくりパン 橋北公民館講座

  • 受講者:24名
  • 活動日:第3水曜日 9:00~12:00(5月~3月まで11回)
  • 講師:林ひろみさん
  • 連絡先:橋北公民館(0596-227-1738)
  • 活動場所:橋北公民館