定年後にそば打ちを趣味にしたい人が多いというこの頃ですが、そのそば打ちを通して居場所づくりや人や地域とのつながりを持とうというのがこの会の目的。60代から80代のメンバーは、「全麺協」認定の段位取得を目指して月1回松阪公民館調理室でそば打ちの腕を磨いています。「そば打ちの知識や技術はもちろんですが、仲間づくりや人格形成も目指して段位取得をすすめています」というのは同会代表で4段位の浜口さん。初段位から５段位まである段位取得は、40分という制限時間のなかで、各工程の技術や手際のよさ、そして仕上がりの出来栄え、片付けまでも評価される厳しいものだといいます。それだけにメンバーのそばを打つ表情は真剣そのもの。浜口さんは、作業するメンバーの間を巡りながら、繊細な感覚が要求される水回しや腰を入れての練など、実演しながらコツやポイントを伝授していきます。
「やればやるほど奥が深い。そこがそば打ちの魅力」というメンバー。そばが打ち上がると、皆さん満足そうな笑顔になっていました。